อาหารเพื่อสุขภาพรักษากระดูกหัก

การรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดี  สามารถเป็นหนึ่งในวิธีที่สามารถควบคุมมากที่สุดที่จะช่วยรักษากระดูกหัก   แคลอรี่เพียงพอและอาหารที่เหมาะสมจะสนับสนุนการรักษาในหลายวิธี   เหล่านี้รวมถึงการจัดหาเลือดที่เพิ่มขึ้นเพื่อกระดูก  ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน (โปรตีนที่เชื่อมต่อและสนับสนุนเนื้อเยื่อร่างกาย) และสนับสนุนการรักษาบาดแผล

คำแนะนำ
1.  ทานแคลอรี่อย่างเพียงพอ  ขณะที่ให้พลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษา   ความต้องการพลังงานจะแตกต่างกัน  ขึ้นอยู่กับความรุนแรงและประเภทของการแตกหัก เช่นกับสุขภาพในปัจจุบันของคุณและมวลกาย   ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับระดับแคลอรี่ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

2. รับปริมาณที่เพียงพอของโปรตีน  เมื่อกระดูกแตก  ร่างกายรวบรวมกลุ่มโปรตีน (กรดอะมิโน) ร่วมกันในการสังเคราะห์โครงสร้างโปรตีนกระดูกใหม่ที่จะเริ่มต้นการรักษา   กรดอะมิโนสำหรับกระบวนการนี้มาจากโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน  ไก่ไข่  ถั่ว  ธัญพืช  เมล็ดพืช  และผัก

3. รวมอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม   แคลเซียมช่วยในรูปแบบ  สารผลึกเหมือนที่สร้างกรอบสำหรับกระดูกให้แข็งแรง   แหล่งอาหารที่ดีสำหรับแคลเซียมรวมถึงนม, โยเกิร์ต   ชีส  และผักตระกูลกะหล่ำที่ชอบ ผักกาดขาวปลี, ผักคะน้า, และผักบลอกโคลี่   อาหารหลายๆอย่างที่เสริมแคลเซียม เช่น ธัญพืชบางชนิด และ  น้ำผลไม้  และเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เต้าหู้

4.  เพิ่มวิตามินซี  วิตามินซีเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาบาดแผลและช่วยผลิตคอลลาเจน โปรตีนที่สำคัญต่อการสร้างกระดูกที่แข็งแรง   กินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี  เช่น ผลไม้ประเภทส้ม, แคนตาลูป, มะละกอ, พริกหยวกแดง,  สตรอเบอร์รี่, ผักบลอกโคลี่  และกะหล่ำ

5. รับวิตามินดี, ในขณะที่มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเติบโตของกระดูกและการเปลี่ยนแปลงของกระดูก  ซึ่งเป็นกระบวนการที่ควบคุมการก่อร่างใหม่ หรือเปลี่ยนกระดูกในช่วงการเจริญเติบโต และติดตามการบาดเจ็บ   วิตามินดียังช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ   แหล่งอาหารเสริมด้วยวิตามินดี รวมถึง นม  ธัญพืชหลายอย่าง  โยเกิร์ตบางยี่ห้อ  และน้ำผลไม้สีส้ม

6. เพิ่มปริมาณของวิตามินเคเช่นกัน นอกจากนี้การควบคุมการแข็งตัวของเลือด, วิตามินเคเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทางชีวเคมีที่ผูกกับกระดูกแคลเซียม   มันจำเป็นสำหรับการก่อตัวของ osteocalcin ,โปรตีนกระดูก   นอกจากนี้วิตามินเคช่วยรักษาแคลเซียมของร่างกาย  โดยการลดการสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะ   วิตามินเคยังได้รับการตรวจพบว่ามีผลประโยชน์ในเนื้อเยื่อคอลลาเจน  โดยเฉพาะอย่างยิ่งสร้างเนื้อเยื่อกระดูก    รับวิตามินเคในอาหารโดยการรับประทานอาหารสีเขียว, ผักใบเขียว  และน้ำมันพืช (คาโนลา  มะกอก และถั่วเหลือง)

7. เสริมวิตามิน / เกลือแร่เพื่อให้ครอบคลุมการขาดแคลนสารอาหารใด ๆ ในอาหาร  แร่ธาตุ เช่นสังกะสีและซิลิกาช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ   ซิลิกา (Silica)ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม   แร่โบรอน (mineral boron) ช่วยรักษากระดูก  โดยการลดการขับถ่ายปัสสาวะของแคลเซียมและแมกนีเซียม

ธวัชชัย สุวรรณสาร

Amway USA Team